蔥 X 油 X 餅
這麼多各地的蔥油餅，Oli的蔥油餅可以算是我名單裡面無可取代的，甚至應該是最喜歡的。
因為我沒有去哪家餐廳，是非吃到它的蔥油餅不可的，除了敬時。
Oli的蔥油餅很厚，卻充滿獨特的層次感與空間感；層層疊疊，蔥綠鮮香，夾在帶著微微筋性的內裡與酥脆的表層間。
明明是樣豪邁的食物卻充滿了雅緻感。
一個乾淨的鍋子、乾淨的油、小小的火，然後全神貫注的將在鍋內不斷的反轉。
均勻的受熱、將油逼的乾淨清爽、最後搭上迷人辣口的辣椒醬。
咔呲一聲
滿足讚嘆一聲
要是辣椒醬裡沒有香菜就完美了呢。
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